Neues aus der Küche
Bauernfrühstück mit Rührei und Zwiebeln
Das Bauernfrühstück funktioniert am besten mit gedämpften Kartoffeln vom Vortag. So könnt ihr super die Reste verwerten, obwohl eigentlich bei diese Kartoffeln keine…
Tomaten-Paprika Sauce mit Kichererbsen
Diese Tomaten-Paprika Sauce mit Kichererbsen ist der Versuch, Tomatensauce die ja schon lecker ist etwas weiter zu entwickeln. Ursprünglich war das Gericht als…
Erbseneintopf wie bei Mama
Erbseneintopf ist ein Gericht das mich unweigerlich an meine Jugend erinnert. Man hat ein Bild vor Augen wie die Suppe aussah, welcher Duft…
Tortellini Rustico aus dem Backofen
Was macht man mit zwei Packungen Tortellini die noch im Kühlschrank vor sich hin dümpeln? Tortellini Rustico natürlich. Tortellini was? Na Rustico, hört…
Knuspertofu Nuggets
Ich habe vor kurzem Teriyaki Nudeln mit diesem Knuspertofu gemacht und da diese Nuggets so lecker und vielfältig verwendet werden können, hier das…
Schnelle Nudelsuppe
Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen und gesundem Essen seid, dann ist diese Nudelsuppe genau das richtige für euch. Eine große…
Eierspätzle
Hier das Grundrezept für schwäbische Eierspätzle, die auf 100g Mehl jeweils 1 Ei enthalten. Diese Beilage essen wir gerne zu Sauerkraut und zum…
Teriyaki Nudeln mit Knuspertofu
Die Idee für diese Teriyaki Nudeln mit Knuspertofu hatte ich, als noch Linguine übrig waren und ich noch einen Blog Tofu im Kühlschrank…
Kräuterkartoffeln aus der Pfanne
Kräuterkartoffeln aus der Pfanne sind vergleichbar mit Bratkartoffeln, allerdings verwende ich bei diesem Gericht rohe Kartoffeln, weshalb sie auch roh gebrätelte genannt werden.…
Ernährung & GesundheitAlle Beiträge
Noch ein Kochblog?
Warum diese Seite? Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und begeisterter Opa, daher der Name des Blogs. Hier teile ich mit euch von mir gekochte Gerichte die ich gerne esse und zubereite. In der Hoffnung das ihr das ein oder andere für euren Geschmack findet.
Basics & GrundrezepteAlle Beiträge
Basilikum-Pesto, super easy selbst gemacht
Dieses einfache Rezept für Basilikum Pesto bereichert eure Küche wenn ihr oft italienisch kocht. Ihr könnt damit Suppen verfeinern oder auch einfach nur…
Comfort Food mit GeflügelAlle Beiträge
Opas bestes Hühnerfrikassee, so schmeckt Kindheit!
So gelingt dir das beste Hühnerfrikassee: Das Original-Rezept von Opa Kocht. Mit einfacher Anleitung und Tipps für die perfekte Soße.
Chicken-Curry mit gebratenen Karotten
Ein heißes Chicken-Curry ist in der kalten Jahreszeit ein wahrer Seelenwärmer. Hier werden noch Karotten mitgebraten welche die Gemüsegrundlage dieses Gerichtes bilden. Mit…
Ofenhähnchen mit Tomaten Sugo
Ofenhähnchen mit Tomaten Sugo. Diese Woche ist Geflügel einer der Hauptakteure in der Opa kocht Küche. Da wir noch Bulgur Salat übrig hatten,…
Bratreis mit knusprigem Hühnchen
Bratreis ist ein super Gericht wenn ihr Reis übrig habt und diesen aufpeppen wollt. Mit gebratenem Gemüse und knusprigen Hähnchenstreifen ein optimales Mittagessen.…
Absolutes WohlfühlessenAlle Beiträge
Perfekte Ramen Bowl in 25 Min. mit Misopaste & Gochugaru
Schnelle Ramen Bowl gesucht? Dieses einfache asiatische Rezept ist vollmundig und in 25 Min. fertig. Alle Zutaten & schnelle Anleitung hier.
Seelenwärmender Schweinenacken-Weißkohl-Eintopf: Opas deftiges Geheimnis
Seelenwärmender Schweinenacken-Weißkohl-Eintopf mit zartem Fleisch und würzigen Aromen. Opas einfaches Rezept für kalte Tage! Jetzt nachkochen und genießen.
Cajun Bohneneintopf – super Soulfood für die kalten Tage
Cajun Bohneneintopf mit schwarzen Bohnen und Cajun-Gewürz. Ein seelenwärmendes Soulfood-Rezept, das dich von innen wärmt. Aromatisch, vollmundig und einfach!
Tomato Egg Drop Soup – Dein asiatischer Genuss-Moment
Opa zeigt dir, wie du eine aromatische Tomato Egg Drop Soup zauberst. Ein schnelles Rezept für maximale Wärme und Geschmack!
Egg Drop Soup mit Tofu – Eine vegane Geschmacksexplosion!
Heute entführe ich euch in die wärmende Welt der asiatischen Küche mit einem echten Seelenwärmer: einer unglaublich aromatischen Egg Drop Soup! Wir ersetzen…
Cremige Kokos-Curry-Suppe mit Dumplings
Diese cremige Kokos-Curry-Suppe vereint würzige Aromen, zartes Hackfleisch und herzhafte Dumplings (oder auch Teigtasche) zu einem wärmenden Gericht, das perfekt für kalte Tage…