Kartoffeln mit Sesam, Senfsaat und Kreuzkümmel
Das Gericht Kartoffeln mit Sesam (Til ke alu) habe ich in einem Kochbuch von Jaffrey Madhur aus dem Jahr 1989 entdeckt, das ich…
Zwiebel-Tarte mit Blumenkohl und Zucchini
Diese Zwiebel-Tarte mit Blumenkohl und Zucchini ist eine herrliche Variante eines quasi Gemüsekuchens. In diesem Rezept mit reichlich Zwiebel, Lauch, Frühlingszwiebel und Schnittlauch.…
Basilikum-Rucola Pesto mit Cashew Nüssen
Dieses Basilikum-Rucola Pesto mit Cashew Nüssen war eine spontane Idee für ein schnelles Pasta Gericht. Die Zugabe von Parmesan und zusätzlich noch Cheddar…
Blumenkohl-Cheddar Sauce mit Salsiccia Bröseln
Blumenkohl-Cheddar Sauce ist eine recht einfach Pasta Sauce kommt aber ganz ohne Butter und Sahne aus und ist deshalb auch für Ernährungsbewusste Genießer…
Kartoffel Masala mit Edamame
Kartoffel Masala (Aloo Masala) ist ein indisches Kartoffelgericht das hier meist als Curry bezeichnet wird. Dieses habe ich mit Edamame (grüne Sojabohnen) aufgepeppt.…
Die geschmorten Tomaten für den Burger
Die geschmorten Tomaten aus den Backofen machen sich klasse auf einem Burger und das war auch die Idee dahinter. Eine Zutat für den…
Rotkohl Coleslaw mit Karotten
Dieser Rotkohl Coleslaw war als Topping für einen Burger geplant, kam aber so gut an das er auch als Beilage zu den Burgern…
