Hallo meine Name ist Erik Guldner, ich bin Jahrgang 1968 und lebe mit meiner Lebensgefährtin in Mannheim. Ursprünglich bin ich ausgebildeter Anlagenmechaniker & IT-System-Elektroniker war jedoch die letzten 10 Jahre als Personalberater tätig. Allerdings kann ich aufgrund eines Schlaganfalls im Februar 2017 meinen Beruf nicht mehr ausüben und habe somit etwas was die wenigsten Rentner haben… Zeit!
In meiner freien Zeit, kann ich mich meinem Hobby widmen, dem Kochen. Ich versuche weitest gehend mit frischen Zutaten und wenig Fleisch zu kochen. Ihr findet hier auf dem Blog nur Rezepte die selbst getestet und für gut befunden habe. Auch das Thema Ernährung und Gesundheit spielt bei mir eine große Rolle, da ich seit meinem Schlaganfall mit Gewichtproblemen zu kämpfen habe.
Außer meinen Rezepten stehen auch das Intervallfasten sowie Saisonale Lebensmittel sowie deren Vorteil in der Ernährung in meinem Fokus.
Also habt Spaß beim lesen und passt auf euch auf.
Euer Erik (Opa)