Neues aus der Küche
Kichererbsen Curry mit Tomaten
Kichererbsen Curry, das richtige Rezept für die schnelle Feierabend Küche. Dieses Kichererbsen-Curry ist ein echtes Fastcooking Highlight für ein schnelles, aromatisches Essen. Lasst…
Blätterteig Tarte mit Zucchiniröllchen
Schnelle Sommergerichte ohne viel Vorbereitung wie diese Blätterteig Tarte sind bei diesen Temperaturen eine echte Erleichterung. Diese Blätterteig Tarte habt ihr schnell gemacht…
Kulinarische Erinnerung an Zuhause
Schinkennudeln ist ein Gericht das sicher die Meisten kennen Jedoch werden diese meist in unterschiedlicher Form gekocht. Mal mit gekochtem Schinken, mal mir…
Die (Ur) Tomatensauce – Sauce Napoletana
Tomatensauce Napoletana, die einfachsten Dinge sind oftmals die genialsten. Wer könnte das am besten belegen als jene Rezepte, die in ihre Einfachheit seit…
Intervallfasten, mit Umsicht zur besseren Ernährung?
Seit nun 3 Monaten praktiziere ich Intervallfasten und habe im Zuge dessen Angefangen meine Ernährung umzustellen. Ich lasse zum größten Teil Kohlehydrate wie…
Smoothie, schnell und gesund
Der Smoothie kann beim Kampf gegen überflüssige Pfunde unterstützen. Ich bin das Ganze jetzt mit einer Ernährungsumstellung in Kombination mit Intervallfasten angegangen. Nach…
Dein Kochgeschirr Grundausstattung – Töpfe, Pfannen & Co.
Was brauchst du wirklich? Opa zeigt dir die Kochgeschirr Grundausstattung für sämige Soßen und knusprige Braten. Tipps zu Pflege & Kauf!
Welche Küchenmesser sind wirklich sinnvoll?
Schluss mit stumpfen Klingen! Opa verrät dir, welche Küchenmesser du wirklich für genussvolle Gerichte benötigst. Plus: Europäisch vs. Asiatisch
Mal ganz ohne Fleisch, Grünkern Bolognese
Grünkern Bolognese ist eine echte Alternative zu Hackfleisch. Gerade in der heutigen Zeit, mit Blick auf das Thema Massentierhaltung und das Wohl der…
Ernährung & GesundheitAlle Beiträge
Noch ein Kochblog?
Warum diese Seite? Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und begeisterter Opa, daher der Name des Blogs. Hier teile ich mit euch von mir gekochte Gerichte die ich gerne esse und zubereite. In der Hoffnung das ihr das ein oder andere für euren Geschmack findet.
Basics & GrundrezepteAlle Beiträge
Basilikum-Pesto, super easy selbst gemacht
Dieses einfache Rezept für Basilikum Pesto bereichert eure Küche wenn ihr oft italienisch kocht. Ihr könnt damit Suppen verfeinern oder auch einfach nur…
Comfort Food mit GeflügelAlle Beiträge
Opas bestes Hühnerfrikassee, so schmeckt Kindheit!
So gelingt dir das beste Hühnerfrikassee: Das Original-Rezept von Opa Kocht. Mit einfacher Anleitung und Tipps für die perfekte Soße.
Chicken-Curry mit gebratenen Karotten
Ein heißes Chicken-Curry ist in der kalten Jahreszeit ein wahrer Seelenwärmer. Hier werden noch Karotten mitgebraten welche die Gemüsegrundlage dieses Gerichtes bilden. Mit…
Ofenhähnchen mit Tomaten Sugo
Ofenhähnchen mit Tomaten Sugo. Diese Woche ist Geflügel einer der Hauptakteure in der Opa kocht Küche. Da wir noch Bulgur Salat übrig hatten,…
Bratreis mit knusprigem Hühnchen
Bratreis ist ein super Gericht wenn ihr Reis übrig habt und diesen aufpeppen wollt. Mit gebratenem Gemüse und knusprigen Hähnchenstreifen ein optimales Mittagessen.…
Absolutes WohlfühlessenAlle Beiträge
Perfekte Ramen Bowl in 25 Min. mit Misopaste & Gochugaru
Schnelle Ramen Bowl gesucht? Dieses einfache asiatische Rezept ist vollmundig und in 25 Min. fertig. Alle Zutaten & schnelle Anleitung hier.
Seelenwärmender Schweinenacken-Weißkohl-Eintopf: Opas deftiges Geheimnis
Seelenwärmender Schweinenacken-Weißkohl-Eintopf mit zartem Fleisch und würzigen Aromen. Opas einfaches Rezept für kalte Tage! Jetzt nachkochen und genießen.
Cajun Bohneneintopf – super Soulfood für die kalten Tage
Cajun Bohneneintopf mit schwarzen Bohnen und Cajun-Gewürz. Ein seelenwärmendes Soulfood-Rezept, das dich von innen wärmt. Aromatisch, vollmundig und einfach!
Tomato Egg Drop Soup – Dein asiatischer Genuss-Moment
Opa zeigt dir, wie du eine aromatische Tomato Egg Drop Soup zauberst. Ein schnelles Rezept für maximale Wärme und Geschmack!
Egg Drop Soup mit Tofu – Eine vegane Geschmacksexplosion!
Heute entführe ich euch in die wärmende Welt der asiatischen Küche mit einem echten Seelenwärmer: einer unglaublich aromatischen Egg Drop Soup! Wir ersetzen…
Cremige Kokos-Curry-Suppe mit Dumplings
Diese cremige Kokos-Curry-Suppe vereint würzige Aromen, zartes Hackfleisch und herzhafte Dumplings (oder auch Teigtasche) zu einem wärmenden Gericht, das perfekt für kalte Tage…