Eine Fusion aus Aromen und Gesundheit
In der Welt der gesunden und köstlichen Suppen gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, aber heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch Körper und Geist belebt. Diese Miso-Chili-Suppe mit Rahmennudeln ist eine Fusion aus würzigen Aromen und nahrhaften Zutaten, die perfekt für Tage sind, an denen Sie sich nach Wärme und Komfort sehnen.
Die Zutaten | 1-2 mittelgroße Schalen
1 EL Misopaste (hell), 1 EL Sojasauce, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Chilipaste (wer mag gerne mehr), 200g Rahmennudeln (vorgekocht), eine Handvoll Babyspinat, 2 Frühlingszwiebeln, Ingwer (gehackt), Wasser oder Brühe
Zutaten im Überblick
Misopaste: Misopaste ist eine traditionelle japanische Zutat, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird und der Suppe eine reiche umami-Note verleiht. Sie ist reich an Probiotika und unterstützt eine gesunde Darmflora.
Chilipaste: Die Chilipaste sorgt für eine angenehme Schärfe und Wärme in der Suppe. Chilis enthalten Capsaicin, das entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften haben kann.
Sesamöl: Sesamöl verleiht der Suppe einen köstlichen, nussigen Geschmack und liefert gleichzeitig gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien.
Ahornsirup: Ahornsirup fügt eine subtile Süße hinzu, die die würzigen Aromen der Suppe ausgleicht. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker enthält Ahornsirup einige Mineralstoffe und Antioxidantien.
Ingwer: Frischer Ingwer bringt nicht nur eine angenehme Schärfe in die Suppe, sondern hat auch entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften.
Cocktailtomaten: Cocktailtomaten verleihen der Suppe eine fruchtige Note und sind reich an Vitamin C, Vitamin K und Antioxidantien.
Champions: Champions sind eine großartige Quelle für Protein und Ballaststoffe sowie für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D, Eisen und Kalium.
Frühlingszwiebeln: Frühlingszwiebeln fügen eine erfrischende Schärfe hinzu und sind reich an Vitaminen und Antioxidantien.
Babyspinat: Babyspinat ist reich an Eisen, Vitaminen und Mineralstoffen und fügt der Suppe eine gesunde Portion Grün hinzu.
Rahmennudeln: Rahmennudeln sind eine schnelle und praktische Option für diejenigen, die nach einem herzhaften und sättigenden Mahl suchen. Sie absorbieren die Aromen der Suppe und verleihen ihr eine angenehme Textur.
Zubereitung
- Zuerst das Sesamöl in einem Topf erhitzen und den frisch geriebenen Ingwer hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Ingwer aromatisch duftet.
- Dann die Misopaste, den Ahornsirup und die Chilipaste hinzufügen und leicht anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Als nächstes die Cocktailtomaten und Champions hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Rahmennudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung garen lassen.
- Sobald die Nudeln gar sind, den Babyspinat und die Frühlingszwiebeln in die Suppe geben und kurz ziehen lassen, bis der Spinat welkt.
- Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Fazit
Diese Miso-Chili-Suppe mit Rahmennudeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit nahrhaften Zutaten, die deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Sie ist perfekt für Tage, an denen Sie sich nach einer herzhaften und wärmenden Mahlzeit sehnen. Probiere dieses Rezept aus und lass Dich sich von den aromatischen Aromen und der wohltuenden Wirkung überraschen!