Dieser leckere Apfelkuchen ist super schnell zubereitet und schön saftig. Wenn sich überraschend Besuch ankündigt, kann mit diesem Rezept rasch was leckeres für den Kaffeetisch gezaubert werden

Diese Zutaten werden für den Apfelkuchen benötigt

250g Margarine, 250g Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 350g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 3 große od. 4-5 kleine Äpfel

Zubereitung des Apfelkuchens

Zuerst die Margarine schaumig rühren, dann den Zucker, die Eier sowie den Vanillezucker unter die Margarine rühren.

Dann das Mehl gemeinsam mit dem Backpulver zu dem Margarine Mix sieben und unterrühren. Jetzt die Äpfel klein schneiden und unter den Teig heben.

Jetzt den Teig in ein tiefes eingebuttertes Backblech geben und glatt streichen. Das Blech im vorgeheizten Backofen bei 200-220°C Ober/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen.