Dieses einfache Rezept für Basilikum Pesto bereichert eure Küche wenn ihr oft italienisch kocht. Ihr könnt damit Suppen verfeinern oder auch einfach nur als Sauce zu Nudeln reichen. Eine gesunde und leckere Möglichkeit eure Gerichte aufzupeppen. In einem Eiswürfelbehälter eingefroren hat man immer die passende Menge greifbar.
Das muss rein in das lecker Basilikum-Pesto
Mit diesen wenigen Zutaten stellt ihr ruck zuck ein leckeres Pesto zum sofortigen gebrauch her oder ihr friert die Geschmacksbombe einfach in einem Eiswürfelbehälter, zum späteren Gebrauch, ein.
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 125g Pinienkerne
- 250ml Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 125g Parmesan Käse (gerieben)
Lasst uns jetzt die leckere Geschmacksbombe herstellen
Die Herstellung des Pestos ist denkbar einfach. Dazu einfach alle Zutaten außer dem Olivenöl in einen Standmixer geben und den Mixer auf kleiner Stufe laufen lassen. Während dessen das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzugeben bis eine schöne Konsistenz erreicht ist.
Wer das Pesto auf herkömmliche Art herstellen will, greift zum Mörser und mörsert alle Bestandteile unter Zugabe des Olivenöl bis eine gleichmäßige Paste entstanden ist.