Schnell, günstig und trotzdem lecker zu kochen, wird heutzutage im wichtiger. Geht mit diesen Spaghetti und Gemüse-Tomaten Sauce. Durch die Verwendung von Dosentomaten, die immer eine super Qualität haben und einem Mix aus gefrorenem Gemüse nach italienischer Art, hat man außer den Spaghetti und ein paar Gewürzen alles am Start.
Zutaten für 2-3 Personen
2-3 Personen: 1 EL Olivenöl, ca. 250g gefrorenes Gemüse, 1 Dose gehackte Tomaten, Salz Pfeffer, Zucker, Oregano, Basilikum, Parmesan (optional), ca. 300g Spaghetti
Wir kochen Gemüse-Tomentensauce
Das gefrorene Gemüse in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei hoher Hitze auftauen, dann bei mittlerer Hitze so lange ca. 10 Minuten braten bis fast alle Flüssigkeit verkocht ist. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Zu dem Gemüse die Dosentomaten geben, mit den Gewürzen abschmecken und die Sauce solange kochen lassen bis die Nudeln fertig sind. 2 Kellen des Nudelwassers in das Gemüse einrühren und die Nudel direkt aus dem Kochwasser in die Gemüsesauce heben, wenn noch mehr Nudelwassers dazu kommt ist das nicht schlimm. Das hilf die Sauce zu binden.
Kurz durchrühren und mit dem Parmesan bestreut direkt in der Pfanne servieren. Ich wünsche einen guten Appetit.