Kichererbsen Curry mit Tomaten

Kichererbsen Curry mit Tomaten

Ein schnelles Gericht für die Feierabend Küche, lasst euch in den Orient entführen.

Kichererbsen Curry, das richtige Rezept für die schnelle Feierabend Küche.

Dieses Kichererbsen-Curry ist ein echtes Fastcooking Highlight für ein schnelles, aromatisches Essen. Lasst euch mit den Gewürzen in den Orient entführen.

Schnell zubereitet, maximaler Geschmack

Für die Zubereitung geht ihr folgendermaßen vor. Ingwer sowie Knoblauch schälen und fein reiben. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, sobald das Öl heiß genug ist die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze unter Rühren in ca. 5-10 Minuten weich dünsten. Ingwer sowie Knoblauch über ein feine Reibe zu den Zwiebeln reiben. Danach das Currypulver zugeben und 5 Minuten mit andünsten.

Nachdem alles angedünstet ist, die Zwiebeln etwas zur Seite schieben und das Tomatenmark anrösten bis es zu duften beginnt und auf dem Topfboden ein Ölfilm entsteht (Vorsicht, nicht verbrennen sonst wird es bitter). Wer es scharf mag gibt jetzt noch eine gehackte Chilischote dazu. 100 ml Wasser, Tomaten, Lorbeerblätter, 1 TL Salz hinzugeben und offen 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Jetzt kommen die Kichererbsen zum Curry

In der Zwischenzeit die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, waschen und abtropfen lassen. Danach zu den Zwiebeln geben und alles noch weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer, Zimt und Garam Masala abschmecken.

Die Minze waschen und trocken tupfen. Jetzt die Blätter fein hacken und zum Servieren über das Curry geben.


KICHERERBSEN CURRY MIT TOMATEN

Das packt ihr rein in dieses schnelle Feierabend Gericht | 4 Personen

20 g frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2-3 mittlere Zwiebeln, 3 EL Rapsöl, 1 EL Currypulver, 2 EL Tomatenmark, 100 ml Wasser, 400 g stückige Tomaten (Dose oder frisch), 2 Lorbeerblätter, 2 Dosen Kichererbsen (á 400 g), Pfeffer aus der Mühle, Salz
1/2 TL Zimtpulver, 1/2 TL Garam Masala, 4 Stängel Minze

Optional: 1 gehackte Chilischote

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