Hallo, ich bin Erik Guldner –
leidenschaftlicher Hobbykoch, Jahrgang 1968, gebürtiger ITler, ehemaliger Personalberater und seit einigen Jahren auf einer ganz besonderen Reise, die mich – vielleicht nicht ganz freiwillig, aber mit umso mehr Herz – in die Welt der Kulinarik geführt hat.
Ich lebe mit meiner Lebensgefährtin in Mannheim, einer Stadt, die für mich längst zu einem festen Anker geworden ist – nicht nur geografisch, sondern auch emotional. Hier koche, lebe und genieße ich – Tag für Tag.
Vom IT-Profi zum Personalberater …
Mein beruflicher Weg begann klassisch in der IT: strukturierte Abläufe, komplexe Systeme, analytisches Denken – das war meine Welt. Doch wie so oft im Leben, kam eine Wendung. Ich fand meine Erfüllung im Austausch mit Menschen, wechselte den Pfad und arbeitete über ein Jahrzehnt als Personalberater. Es war eine intensive, fordernde, aber auch sehr bereichernde Zeit.
… und vom Schicksal zum Kochen geführt
Im Februar 2017 veränderte ein Schlaganfall mein Leben grundlegend. Plötzlich war nichts mehr, wie es war. Ich konnte meinen Beruf nicht weiter ausüben und wurde gezwungen, mein Leben neu zu sortieren.
Was anfangs wie ein Bruch wirkte, entpuppte sich mit der Zeit als Chance. Ich entdeckte mein altes Hobby neu: das Kochen. Was früher Ausgleich war, wurde zum Mittelpunkt meines Alltags – und zum Fenster in eine Welt voller Kreativität, Genuss und Lebensfreude.
Kochen als Therapie – und Leidenschaft
In der Küche finde ich Ruhe, Struktur und Inspiration. Hier entstehen Gerichte, die nicht nur schmecken, sondern auch Geschichten erzählen – von Aromen, Erinnerungen und Neuanfängen. Ich liebe es, neue Rezepte zu entwickeln, bekannte Klassiker neu zu interpretieren oder einfach mal spontan zu experimentieren.
Besonders wichtig ist mir dabei, dass die Gerichte alltagstauglich bleiben – aber dennoch mit dem gewissen Etwas. Mal gesund und leicht, mal herzhaft und deftig – immer mit Liebe gemacht.
Warum dieser Blog?
Ich möchte meine Erfahrungen, Rezepte und Gedanken mit dir teilen – vielleicht, um zu inspirieren, vielleicht, um Mut zu machen oder einfach, um dir ein gutes Essen näherzubringen. Denn eines habe ich in den letzten Jahren gelernt: Genuss ist Lebensqualität. Und gute Nahrung ist viel mehr als nur Sättigung – sie kann Trost spenden, Freude machen und verbinden.
Schön, dass du hier bist!
Wenn du Lust hast, stöbere durch meine Rezepte, probiere aus, was dich anspricht – und vor allem: Hab Spaß am Kochen.
Ich freue mich über deinen Besuch, dein Feedback oder deine Fragen – schreib mir gerne oder folge mir auf meinen Kanälen.
Herzliche Grüße
Erik Guldner