Ich bin Erik – besser bekannt als „Opa kocht“. Selbst in meinem Freundes und Bekanntenkreis nennen mich viele so. Kochen begleitet mich seit vielen Jahren und ist für mich weit mehr als nur die Zubereitung von Mahlzeiten. Es ist Handwerk, Erinnerung, Genuss und vor allem Freude daran, andere mit gutem Essen zusammenzubringen.
Auf opakocht.online teile ich meine liebsten Rezepte: ehrliche Hausmannskost, internationale Klassiker, einfache Alltagsgerichte sowie moderne vegetarische und vegane Varianten. Dabei lege ich Wert auf verständliche Anleitungen, alltagstaugliche Zutaten und Rezepte, die wirklich gelingen – ohne unnötigen Schnickschnack.
Viele meiner Gerichte sind von traditionellen Rezepten inspiriert, andere entstehen aus Neugier auf neue Aromen und Küchen dieser Welt. Ergänzt werden sie durch persönliche Tipps, Abwandlungen und Hinweise, damit jeder das Rezept an den eigenen Geschmack anpassen kann.
„Opa kocht“ ist kein Hochglanz-Foodblog, sondern ein leidenschaftliches Herzensprojekt. Ich koche, weil es mir Freude macht – und weil gutes Essen verbindet. Wenn du hier Inspiration für deinen Alltag findest, ein Rezept ausprobierst oder Lust bekommst, selbst öfter den Kochlöffel in die Hand zu nehmen, dann hat diese Seite ihr Ziel erreicht.
Schön, dass du da bist.
Dein Opa