Köstliche Brown Butter Onion Pasta, ein einfaches und elegantes Gericht
Die Brown Butter Onion Pasta ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Mit wenigen Zutaten lässt sich eine cremige, aromatische Pasta zaubern, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet ist.
Zutatenliste
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 60 g Butter
- 250 ml Sahne
- 250 g Spaghetti
- 3 EL Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional für eine würzige Note)
Zubereitung der Brown Butter Onion Pasta
- Vorbereitung der Zutaten
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. - Zwiebeln und Knoblauch anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze langsam glasig und goldbraun braten. Den Knoblauch gegen Ende der Bratzeit hinzufügen, um sein Aroma zu bewahren. - Butter schmelzen und braun werden lassen
Die Butter in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald sie anfängt, goldbraun zu werden und ein nussiges Aroma verströmt, vom Herd nehmen. - Sahne hinzufügen
Die braune Butter vorsichtig in die Pfanne mit den Zwiebeln geben. Die Sahne einrühren und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken. - Pasta vollenden
Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Sauce geben. Alles gut vermengen, sodass die Pasta schön von der cremigen Soße umhüllt ist. - Verfeinern
Den Parmesan unterheben und nochmals abschmecken. Nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Kräutern servieren.
Serviervorschlag
Die Brown Butter Onion Pasta eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein elegantes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich frisch gehackte Petersilie oder Basilikum verwenden.
Genießen Sie dieses einfache, aber äußerst schmackhafte Gericht, das durch seine aromatische Tiefe begeistert und schnell zubereitet ist. Es beweist einmal mehr, dass weniger manchmal mehr ist – vor allem in der Küche!
