Veggie Ramen Bowl mit Misopaste
Schnelle Ramen Bowl gesucht? Dieses einfache asiatische Rezept ist vollmundig und in 25 Min. fertig. Alle Zutaten & schnelle Anleitung hier.
Zutaten
- 500 ml Hühnerbrühe
- 75 g Ramen Nudeln (vorgekocht)
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Stange Lauch
- ½ EL Gochugaru
- ½ EL Misopaste
- 1 TL Fischsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Mirin
- 1 EL Austernsauce
Anleitungen
- Schneide die Karotte, die Zwiebel und den Lauch in feine Streifen oder Ringe. Die Frühlingszwiebel bewahrst du als frische Garnitur auf und schneidest sie in feine Ringe. Erhitze die 500ml Hühnerbrühe in einem Topf. Sobald sie köchelt, gibst du die fein geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Lauchstreifen hinzu. Lass das Gemüse etwa 5 Minuten sanft köcheln, damit es leicht weich wird, aber noch einen schönen Biss behält.
- Jetzt wird es spannend! Nimm den Topf kurz vom Herd. Rühre die 1/2 EL Misopaste, 1 TL Fischsoße, 1 EL Sojasoße, 1 EL Mirin und die 1 EL Austernsauce ein. Gib auch die 1/2 EL Gochugaru hinzu, wenn du es gerne feurig-scharf magst. Schmecke ab – ist die Brühe vollmundig genug? Bringe die Brühe wieder zum Kochen und gib die 75g Ramen Nudeln dazu. Koch sie nach Packungsanweisung (meist nur 3-4 Minuten). Die Nudeln saugen die würzigen Aromen nun wunderbar auf.
- Füll die blitzschnelle Ramen Bowl in eine tiefe Schale. Verteile Nudeln, Gemüse und die sämige Brühe gleichmäßig. Bestreue das Ganze mit den frischen Ringen der Frühlingszwiebel. Nimm einen tiefen Schluck von der seelen wärmenden Brühe. Du hast dir diesen Genuss verdient!